BioMenü BIO KAKAÓVAJ tallér perui 125 g

A Dél-Amerika trópusi éghajlatáról származó theobroma cacao fa a maják és aztékok szent fája. A kakaóbab egy finom szuperélelmiszer. mivel sokféle antioxidánst és más tápanyagot tartalmaz. A perui bio-termelők által gyártott kakaóbabok több antioxidánst tartalmaznak. mint a vörösbor és háromszor többet. mint a zöld tea. A kakaóbab gazdag ásványianyag forrás. A nyers babot kézzel szedik. a legjobb minőségűeket kiválogatják és erjesztik. a kezdeti keserűségük csökkentése érdekében. A kakaóvaj nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírokat. amelyek egészséges savakból származnak - sztearinsavból és palmitinból.
A kakaóvaj tallér ehető. kiváló. étkezési minőségű természetes növényi zsiradék. melyet a kakaóbabból nyernek a csokoládé és a kakaó gyártása során. Egy kakaóbab átlagosan 44-46% kakaóvajból áll. melyet a babok szárítását követően hidegsajtolással nyernek ki. A művelet eredménye a szűretlen. szűz kakaóvaj. amely csokoládébarna színű. jellegzetes kakaó illatú és ízű. A szűrt kakaóvaj elveszíti barna színét. tört fehér. vagy sárgás színű lesz. Felhasználható sütemények és desszertek hozzávalójaként. valamint mennyei csokoládé is készíthető belőle. A kakaó rendkívül gazdag különböző telítetlen zsírsavakban. vitaminokban. fehérjékben. mangánban. káliumban és foszforban is. de értékes hatóanyagainak a bőrápolásban is hasznát vehetjük. Egyike a legstabilabb. magasan koncentrált zsíroknak. amely testhőmérsékleten olvad és azonnal felszívódik a bőrben. ezért évszázadok óta használják az egészséges bőr puhaságának megőrzése érdekében. Számos kozmetikai készítményben is megtalálható: ajakbalzsamok. testápolók. tusfürdők. szappanok. krémek hatóanyagaiként.